蕎麦屋の命、
   蕎麦と水

<お知らせ>
4月12日~5月11日まで都の要請に伴い、
営業時間の変更をさせて頂きます。
11時~20時(L.O.19時30分)
(アルコールの販売は19時)

お客様にはご不便をお掛けいたしますが、
ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

蕎麦屋の命、蕎麦と水

蕎麦粉は北海道産を中心に、その年の質のいい蕎麦の実を 選び抜き、当店独自の挽き方を業者に依頼し、粒子の大き な粉を作ってもらっています。毎分16回転のゆっくりな 超低速回転の石臼で少しずつ、なるべく熱をもたせないよ うにしています。そうして生まれる独特の歯触りを喉越し よく味わっていただくために、2割のつなぎと美味しい水 で打っています。大村庵は、お子様からお年寄りまで、安心してお召し上がりいただけるように国産食材にこだわっております。

コース内容

蕎麦粉と水にこだわった蕎麦が食べられる、自慢の宴会コースプランは3300円(税込)からご提供しております。前菜や刺し身、天ぷらなど5~6品で構成されるコースは新鮮な旬の食材をふんだんに使用、バラエティ豊かな料理の数々に舌鼓。蕎麦屋ならではのコース料理をお楽しみください。

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