蕎麦屋の命、
   蕎麦と水

<お知らせ>
東京都からの緊急事態宣言の発令を受けて
4月25日より緊急事態宣言解除迄の間、
営業時間を午前11時より午後20時迄とします。
ラストオーダーは、午後19時30分となります。
尚、緊急事態宣言発令の間はお酒、
アルコール類の販売は中止致しております。

お客様にはご不便をお掛けいたしますが、
ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

蕎麦屋の命、蕎麦と水

蕎麦粉は北海道産を中心に、その年の質のいい蕎麦の実を選び抜き、当店独自の挽き方を業者に依頼し、粒子の大きな粉を作ってもらっています。毎分16回転のゆっくりな超低速回転の石臼で少しずつ、なるべく熱をもたせないようにしています。そうして生まれる独特の歯触りを喉越しよく味わっていただくために、2割のつなぎと美味しい水で打っています。大村庵は、お子様からお年寄りまで、安心してお召し上がりいただけるように国産食材にこだわっております。

コース内容

蕎麦粉と水にこだわった蕎麦が食べられる、自慢の宴会コースプランは3300円(税込)からご提供しております。前菜や刺し身、天ぷらなど5~6品で構成されるコースは新鮮な旬の食材をふんだんに使用、バラエティ豊かな料理の数々に舌鼓。蕎麦屋ならではのコース料理をお楽しみください。

▶ コースを見る